bourrache officinale

À propos de notre semence Bourrache Officinale

Sans OGM
Résistant au froid
Semence non traitée
Sans pesticide|
Tout Plant comestible
Pollinisation libre
Enveloppe compostable

Un peu d’Histoire:

Originaire du Proche-Orient, la bourrache s’est répandue en Europe, peut-être ramenée par les Croisés. Elle était cultivée comme plante potagère en Espagne par les Arabes. Très commune en France, elle se rencontre au bord des chemins, dans les jardins, appréciant les expositions ensoleillées et les sols riches et bien drainés.

La bourrache donne son nom à la famille des Boraginacées dont font également partie la buglosse, le myosotis, la pulmonaire ou la consoude. Son nom latin, borago, viendrait soit de l’arabe abou rach (« père de la sueur », car c’est une plante sudorifique), soit du latin burra (toile grossière en laine)

Considérée comme aphrodisiaque au Moyen Âge, son rameau fleuri était réputé donner de l’audace. Jean Bauhin la préconise au 16e siècle pour purifier le sang. Antitussive et diurétique, elle se consomme en tisane.

.La plante, annuelle, mesure quelques dizaines de centimètres et est entièrement recouverte de poils courts et fermes. Son caractère le plus remarquable est sa fleur formant une étoile à cinq pétales pointus. De couleur bleue, parfois blanche ou rose, elle est très mellifère et s’épanouit de mai à août.

Dans les jardins, elle attire les insectes pollinisateurs, repousse les limaces, les escargots et la piéride, sert d’antifongique pour le fraisier et donne un engrais vert. Décorative, elle ne demande pas de soins particuliers, se ressemant toute seule.

Elle est souvent cultivée dans les jardins et semée au début du mois d’avril directement en planches. Les jardiniers apprécient son effet répulsif sur les limaces. Donc excellente près des espèces des choux (Brassicea)

Propriétés médicinales:

Les fleurs et les jeunes feuilles sont comestibles, avec un goût sucré ou de concombre, respectivement. Elles se mangent fraiches, en salade par exemple. De l’huile de bourrache est extraite des graines, riches en acides gras et usuellement utilisée en médecine traditionnelle.

Les graines de bourrache contiennent des :

acides gras poly-insaturés : acide linoléique et gamma-linolénique (oméga 6), acide linolénique (oméga 3)
acide gras mono-insaturé de type oméga 9 : acide oléique
acides gras saturés : acide stéarique et palmitique
Ces composés confèrent à la plante des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Des vitamines, E, A, D et K, sont ajoutées dans l’huile.

Les parties aériennes de la plante (tige, fleur, feuille) sont riches en nitrate de potassium, ce qui prête à la bourrache des vertus diurétiques et dépuratives . Les parties aériennes contiennent aussi des alcaloïdes pyrrolizidiniques, nocifs pour la santé lorsqu’ils sont consommés en grande quantité et sur une longue période.

On cuisine comment:

Les fleurs et les feuilles très tendres se consomment en salade et en dessert, les tiges en gratin.

Les feuilles se cuisinent à la poêle ou à la vapeur comme les épinards. Elles font de délicieuses soupes, et agrémentent les quiches.

Elles se mangent fraiches,en soupe. La plante peut agrémenter des omelettes et remplacer les légumes

accompagnant les viandes.et excellent en potage froid.

et biensur en tisane.

Nos semences sont vigoureuses, à pollinisation libre et adaptées au climat québécois

Espèce: Borago Officinalis
Semis: Début mars a l’intérieur, début avril sous abris extérieur ou semer à la volée sur la surface a cultiver à l’extérieur au printemps milieu mai
Semences: 10-15 semences par pot, repiquage final dans un pot extérieur ou en terre vers milieu mai
Profondeur de semis : 1 cm
Temps de germination : 8-21 jours|
Sol : Pauvre, humifère, meuble et drainé
Endroit| : Soleil et tolère très bien l’ombre et le froid
Espacement entre les plants 25-30 cm
Hauteur à maturité : 85-91 cm
Maturité : 48-50jours|Annuel
Semence par enveloppe:+/- 40