GRAND PLANTAIN
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Un peu d'histoire
Plantago est un genre comprenant plus de 200 espèces végétales largement utilisées dans le monde entier comme aliments fonctionnels et remèdes pour un large éventail de maladies. Cette revue résume les utilisations traditionnelles, les composés bioactifs et les activités pharmacologiques de ce genre
Le plantain sauvage est connu des Russes et leur nom indigène est Podoroshnik, ce qui signifie près de la route ou le long de la route, cette plante ne vient pas du Canada.
Chez les Premières nations d’ici, on l’appelle pied blanc, car il pousse partout où les nations blanches ont mis leurs pieds et ou ils ont marchés.
Il pousse à l’état sauvage et nous l’utilisons pour ses propriétés médicinales.
Propriétés
- du sodium, potassium, magnésium, fer, manganèse et du phosphore, des acides gras, vitamines (vitamine C et carotènes), nitrates et acide oxalique.
- Les niveaux densément concentrés de composants chimiques du plantain à feuilles larges en font l'une des cultures médicinales les plus prolifiques et les plus largement distribuées au monde.
- Ces composés contiennent de nombreuses propriétés antimicrobiennes, antivirales, antitoxines, astringentes, cicatrisantes, rafraîchissantes et diurétiques. Les feuilles sont généralement traitées et préparées sous forme de pommade ou de cataplasme..
On cuisine comment?
Voici quelques façons de cuisiner le grand plantain (Plantago major) :
- 1. Salade
Ingrédients : Feuilles de grand plantain, légumes frais, vinaigrette.
Préparation : Lavez et hachez les feuilles. Mélangez-les avec d’autres légumes de saison et assaisonnez avec une vinaigrette. - 2. Soupe
Ingrédients : Bouillon, feuilles de grand plantain, pommes de terre, oignon.
Préparation : Faites revenir l’oignon, ajoutez les pommes de terre en dés et le bouillon. Ajoutez les feuilles de plantain en fin de cuisson. - 3. Tisanes
Ingrédients : Feuilles sèches de grand plantain, eau.
Préparation : Infusez une cuillère à café de feuilles sèches dans une tasse d’eau chaude pendant 10 minutes. Filtrez et dégustez. - 4. Pesto
Ingrédients : Feuilles de grand plantain, noix, ail, parmesan, huile d’olive.
Préparation : Mixez les feuilles avec des noix, de l’ail, du parmesan et de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte lisse. - 5. Galettes
Ingrédients : Feuilles de grand plantain, farine, œufs, épices.
Préparation : Hachez les feuilles, mélangez-les avec de la farine et des œufs pour former une pâte. Faites cuire des petites galettes dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ces recettes mettent en valeur la saveur et les bienfaits du grand plantain. Bon appétit !
On cultive comment?
Il sera nécessaire:
- Stratification à froid :
- Préparez les semences : Nettoyez-les et, si besoin, trempez-les quelques heures.
- Mélangez : Mélangez les semences avec un substrat humide (sable ou vermiculite).
- Conditionnez : Mettez le tout dans un sac hermétique.
- Réfrigérez : Placez le sac au réfrigérateur pendant 4 à 12 semaines.
- Vérifiez : Assurez-vous que le substrat reste légèrement humide.
- Semez : Après la période de stratification, semez les graines dans un sol préparé.
C’est tout ! Cela aide les graines à germer.
Pour terminer c’est une variétés qui est difficile à nettoyer car c’est une semence poussière, mais ne vous inquiétez pas je vais en mettre beaucoup plus dans votre enveloppe que moins.
Nos semences sont vigoureuses, à pollinisation libre et adaptées au climat québécois
- Espèce:Plantago major: Plantaginacées
- Semis: Début mars a l’intérieur, début avril sous abris extérieur ou semer à la volée ou en ligne sur la surface a cultiver à l’extérieur sois
au printemps avant les derniers gels au sol de votre région ou vers la fin du mois de septembre - Semences: 10-15 semences par pot, repiquage final dans un pot extérieur ou sur le dessus de la terre vers milieu mai
- Profondeur de semis : 0.5 cm
- Temps de germination: 5-15 j jours
- Sol: Pauvre, humifère, meuble et drainé
- Endroit : Soleil et tolère très bien l’ombre et le froid
- Espacement entre les plants : 25-30 cm
- Hauteur à maturité:10-50cm
- Maturité : 75-85 jours| Vivace
- Semence par enveloppe: +/- 175
Nos semences sont garanties l’année de leur achat