Passer aux informations sur le produit
Semence | Tomate San Marzano
  • Semence | Tomate San Marzano
Semence | Tomate San Marzano

Semence | Tomate San Marzano

$3.99 CAD
Format

Quantité

La semence de tomate San Marzano est idéale pour les jardiniers expérimentés cherchant à cultiver une variété réputée pour sa saveur riche et sa chair dense, parfaite pour les sauces et conserves.
UN PEU D'HISTOIRE

Par rapport à d’autres variétés , la tomate San Marzano est plus fine et plus pointue. La chair est beaucoup plus épaisse avec moins de graines et le goût est plus fort, plus sucré et moins acide. Les vignes de San Marzano sont de type indéterminé et ont une saison un peu plus longue que les autres variétés de tomates en pâte, ce qui les rend particulièrement adaptées aux climats plus chauds. Comme c’est le cas pour les plantes anciennes, San Marzano est une variété à pollinisation libre qui se reproduit fidèlement de génération en génération, ce qui rend la conservation des semences pratique pour le jardinier amateur ou l’agriculteur.  

Cet héritage indéterminé est un producteur monstre qui continue jusqu’au premier gel. Les fruits en forme de prune mesurent 170 grammes, avec une peau fine et une chair très charnue, peu de graines. variété indéterminée La San Marzano est peut-être la variété de tomate la plus célèbre de la planète, grâce à sa longue histoire de culture autour de Naples en Italie et à son utilisation dans les sauces.

« Il y a des tomates et puis il y a San Marzanos. Les tomates ont un mélange unique d’acidité et de douceur, elles sont dodues et faciles à cuisiner. Les véritables héritages de San Marzano deviennent rapidement de plus en plus rares car le marché commercial essaie toujours de les améliorer en créant des Marzanos hybrides et c’est triste.

Seul le véritable héritage vous donnera cette saveur inégalée. Si vous cherchez une autre tomate italienne à essayer.
PROPRIÉTÉS

La tomate San Marzano est connue pour ses nombreuses propriétés bénéfiques :

Propriétés Médicinales
Riche en Nutriments :

  • Vitamines : Contient des vitamines A, C et K, qui soutiennent le système immunitaire et la santé des yeux.
    Antioxydants :
  • Lycopène : Présent en grande quantité, il aide à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et certains cancers.
    Santé Cardiaque :

Les composés présents peuvent contribuer à réduire le cholestérol et améliorer la circulation sanguine.
Anti-inflammatoire :

  • Possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire les inflammations dans le corps.
    Santé Digestive :
  • Riche en fibres, elle favorise la digestion et aide à la régularité intestinale.
    Hydratation : Avec une forte teneur en eau, elle contribue à l’hydratation du corps.
  • Autres Bienfaits
    Contrôle du Poids : Faible en calories, elle est idéale pour une alimentation équilibrée.
  • Santé de la Peau : Les antioxydants aident à protéger la peau et à maintenir son élasticité.

Ces propriétés font de la tomate San Marzano un excellent choix pour une alimentation saine.
ON CUISINE COMMENT?

Voici quelques recettes traditionnelles pour cuisiner la tomate San Marzano :

  • 1. Sauce tomate traditionnelle
    Ingrédients : Tomates San Marzano, ail, huile d’olive, basilic, sel, poivre.
    Préparation :
    Émondez les tomates en les plongeant dans l’eau bouillante pendant 1 minute, puis dans l’eau froide. Pelez et coupez-les.
    Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir.
    Ajoutez les tomates pelées, le sel, le poivre et laissez mijoter pendant 30-40 minutes.
    Incorporez le basilic frais à la fin.
  • 2. Pâtes à la sauce San Marzano
    Ingrédients : Pâtes (spaghetti ou rigatoni), sauce tomate préparée, parmesan, basilic.
    Préparation :
    Faites cuire les pâtes selon les instructions.
    Mélangez les pâtes cuites avec la sauce San Marzano.
    Servez avec du parmesan râpé et du basilic frais.
  • 3. Bruschetta à la tomate
    Ingrédients : Pain, tomates San Marzano, ail, basilic, huile d’olive, sel.
    Préparation :
    Grillez des tranches de pain.
    Hachez les tomates, l’ail et le basilic. Mélangez avec de l’huile d’olive et du sel.
    Étalez le mélange sur le pain grillé et servez.
  • 4. Ratatouille
    Ingrédients : Tomates San Marzano, courgettes, aubergines, poivrons, oignon, herbes de Provence.
    Préparation :
    Coupez tous les légumes en dés.
    Faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive, ajoutez les autres légumes et laissez cuire à feu doux.
    Ajoutez les tomates coupées et assaisonnez avec des herbes de Provence. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • 5. Pizza Margherita
    Ingrédients : Pâte à pizza, sauce San Marzano, mozzarella, basilic.
    Préparation :
    Étalez la pâte à pizza et étalez la sauce San Marzano sur le dessus.
    Ajoutez des tranches de mozzarella.
    Enfournez à haute température (environ 250°C) jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Ajoutez le basilic frais à la sortie du four.

Ces recettes traditionnelles mettent en valeur la saveur unique de la tomate San Marzano. Bon appétit !
ON CULTIVE COMMENT?

Nos semences sont vigoureuses, à pollinisation libre et adaptées au climat québécois

  • Espèce: Solanum lycopersicum
  • Semis: semer en pot milieu février ( pour cultiver en serre extérieure en mi mai) ou semer en milieu mars en pot intérieur  pour cultiver a l’extérieur en juin, besoin d’un support et n’aime pas le froid
  • Semences: 2 semences par pot,  car vous allez devoir repiquer chaque semences dans des pots séparément.
  • Profondeur de semis : 0.5cm-1cm
  • Temps de germination : 7-13 jours
  • Sol : Peu acide, humifère, meuble, frais et bien drainé
  • Endroit : Demande une culture très chaude et beaucoup de soleil
  • Espacement entre les plants: 40-45cm
  • Hauteur à maturité: 150-200cm
  •  Maturité: 75-80 jours |Plant Indeterminé
  • Semence par enveloppe:+/- 25

Nos semences sont garanties l’année de leur achat.

You may also like