Semence | Tomate Cerise Puerto Cortes

Cette délicieuse tomate cerise, ma préférée pour le goût, a été collectée par l’USDA en 1976 le long d’une route près du village de Puerto Cortes, à environ 20 miles de San Pedro Sula, la deuxième plus grande ville du Honduras (et actuellement l’une des les villes les plus violentes du monde, plus connue aux États-Unis comme point de départ d’une célèbre caravane de migrants).

Les fruits ne sont pas uniformes – indiquant ses origines semi-sauvages – allant de ronds à quelque peu plats, rarement plus d’un pouce et demi de diamètre.

Le goût est un mélange parfait d’aigre-doux.  cette tomate à été cultiver pour honorer les habitants résilients de la région de San Pedro Sula, qui a été gravement touchée par la violence du trafic de drogue, la corruption des entreprises et l’oppression politique.

J’ai  été agréablement surpris de trouver un vrai bijou dans cette tomate.  Elle est Très productive et pousse sans avoir besoin de treillis, car elle est d’origine sauvage.

Nous espérons que lorsque vous mangerez cette tomate, elle vous rappellera l’humanité des réfugiés fuyant le Honduras pour une vie meilleure aux États-Unis.

N’oubliez pas que les fruits délicieux que vous dégustez ont autrefois nourri ces personnes, qui l’ont abandonné et bien plus encore – non pas parce qu’ils veulent nous faire du mal, mais parce qu’ils veulent s’aider eux-mêmes et leurs familles.

Ce n’est qu’un symbole de tout ce qu’ils ont laissé derrière eux, de tous les signes extérieurs de la maison qu’ils ne pourront jamais goûter, voir, ressentir ou connaître à nouveau.