Semence | Laitue Précoce Grand Rapid

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$3.99 CAD

Semence | Laitue Précoce Grand Rapid

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Laitue Précoce Grand Rapids est une variété à feuilles frisées vert clair, très tendre, croquante et délicieuse, non amère. Elle est reconnue pour sa croissance rapide, sa bonne tolérance au froid et sa récolte en coupe continue, idéale pour des salades fraîches et délicates.

La laitue Grand Rapids est une variété de laitue frisée (Lactuca sativa) développée à la fin du XIXᵉ siècle dans la région de Grand Rapids, au Michigan, alors reconnue comme un important centre de production semencière. Elle a été sélectionnée pour sa croissance rapide, sa capacité à produire en conditions fraîches et sa tolérance naturelle au froid, des qualités recherchées par les maraîchers de l’époque.

Introduite vers 1894, la laitue Grand Rapids s’est rapidement imposée comme une variété fiable pour les cultures de début et de fin de saison. Elle était couramment cultivée sans chauffage, en plein air, sous châssis froids ou en serre non chauffée, bien avant l’industrialisation de l’agriculture. Sa capacité à former des feuilles tendres, légèrement croquantes et non amères dans des conditions de faible luminosité en faisait une variété particulièrement appréciée.

Grâce à sa rusticité, la laitue Grand Rapids a traversé les générations et s’est répandue dans les potagers familiaux d’Amérique du Nord et d’Europe. Elle est devenue une référence pour les jardiniers souhaitant produire une laitue fiable, productive et peu exigeante, tout en respectant le rythme naturel des saisons.

Chez Anokian, cette tradition se perpétue encore aujourd’hui. La laitue Grand Rapids est cultivée pendant l’hiver, sans chauffage, sous protection extérieure ou en serre froide. Cette méthode respecte la génétique originale de la variété et démontre sa capacité réelle à produire en conditions hivernales, tout en offrant des feuilles fraîches lorsque peu d’autres cultures sont disponibles.

La laitue Grand Rapids demeure ainsi une variété patrimoniale vivante, témoin d’un savoir-faire horticole transmis au fil du temps, alliant histoire et résilience.

Propriétés Nutritive

La laitue est traditionnellement reconnue pour ses effets rafraîchissants et apaisants. La laitue Grand Rapids, consommée fraîche, est appréciée pour sa légèreté et sa facilité de digestion. Dans les usages populaires, elle est associée au soutien du confort digestif et à une alimentation douce, particulièrement appréciée lors des repas du soir ou dans les périodes où l’on recherche des aliments simples et non irritants.

Comme les autres laitues, elle contient naturellement de petites quantités de lactucarium, un composé présent dans la sève de la laitue, traditionnellement associé à un effet calmant léger. Ces usages relèvent des savoirs alimentaires traditionnels et ne remplacent pas un avis médical.

Valeur nutritive

La laitue Grand Rapids est un légume faible en calories et riche en eau, ce qui en fait un excellent aliment pour une alimentation équilibrée et quotidienne. Elle apporte des fibres douces qui contribuent à la satiété et au bon fonctionnement du transit intestinal.

Elle contient plusieurs vitamines et minéraux essentiels, notamment la vitamine C, la vitamine A (bêta-carotène) et la vitamine K, ainsi que des minéraux comme le potassium et le magnésium, importants pour l’équilibre général de l’organisme.

Valeurs nutritives approximatives (pour 100 g de feuilles fraîches)

Calories : environ 15 kcal

Eau : environ 95 %

Glucides : 2,9 g

Fibres alimentaires : 1,3 g

Protéines : 1,4 g

Lipides : 0,2 g

Vitamines et minéraux présents :

Vitamine A (bêta-carotène)

Vitamine C

Vitamine K

Folates

Potassium

Magnésium

Recettes froides
1. Salade verte classique à la vinaigrette

Ingrédients (4 portions)

1 grosse laitue Grand Rapids

45 ml d’huile (olive ou végétale)

15 ml de vinaigre (cidre ou vin)

5 ml de moutarde

Sel au goût

Poivre au goût

Préparation
Laver et essorer la laitue. Mélanger l’huile, le vinaigre et la moutarde. Saler, poivrer et verser sur la laitue au moment de servir.

2. Laitue à la crème (recette québécoise)

Ingrédients (4 portions)

1 laitue Grand Rapids

250 ml de crème 15 % ou 35 %

15 ml de vinaigre

10 ml de sucre

Sel au goût

Poivre au goût

Préparation
Déchirer la laitue. Mélanger la crème, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Napper la laitue et servir bien frais.

3. Salade de laitue aux œufs durs

Ingrédients (4 portions)

1 laitue Grand Rapids

4 œufs

30 ml d’huile

15 ml de vinaigre

Sel au goût

Poivre au goût

Préparation
Cuire les œufs durs 10 minutes, refroidir et trancher. Mélanger l’huile et le vinaigre. Ajouter à la laitue avec les œufs, saler et poivrer.

4. Salade paysanne laitue et légumes

Ingrédients (4 portions)

1 laitue Grand Rapids

2 tomates moyennes

1 petit concombre

30 ml d’huile

15 ml de vinaigre

Sel au goût

Poivre au goût

Préparation
Mélanger la laitue et les légumes. Assaisonner simplement juste avant de servir.

Recettes chaudes
5. Laitue braisée au beurre (usage ancien)

Ingrédients (4 portions)

2 laitues Grand Rapids

30 g de beurre

125 ml d’eau ou de bouillon léger

Sel au goût

Poivre au goût

Préparation
Couper la laitue grossièrement. Faire fondre le beurre, ajouter la laitue et l’eau. Couvrir et cuire à feu doux 10 à 15 minutes. Assaisonner.

6. Soupe légère de laitue

Ingrédients (4 portions)

1 grosse laitue Grand Rapids

1 pomme de terre moyenne

1 oignon

1 litre d’eau ou de bouillon

15 ml de beurre ou d’huile

Sel au goût

Poivre au goût

Préparation
Faire revenir l’oignon dans le beurre ou l’huile. Ajouter la pomme de terre et l’eau ou le bouillon. Cuire 15 minutes. Ajouter la laitue et cuire encore 5 minutes. Mixer ou servir tel quel.

Truc et astuce:

Semis en succession
Pour avoir de la laitue Précoce Grand Rapid toute l’année, semez en succession :

Printemps et automne : Semez directement en pleine terre dès que le sol peut être travaillé (début du printemps) et répétez les semis tous les 2-3 semaines pour une récolte continue jusqu’à l’automne.
Hiver : Sous serre froide ou avec un tunnel plastique, vous pouvez continuer à cultiver en hiver. Dans les régions aux hivers doux, la laitue croquante au beurre, tolère bien les températures froides, surtout avec une couverture de jardin comme protection.

Nos semences sont vigoureuses, à pollinisation libre et adaptées au climat québécois

Espèce: Lactuca Sativa
Semis: Début avril-mai (semis consécutif au 2-3 semaines jusqu’en septembre)
Semences: 3 semences par cellules ou pot en avril et mettre en terre vers la fin mai.
A partir de fin mai , mettre les semences directement en terre
Les pots seront prêt a mettre en terre 1 mois après les semis
Profondeur de semis : 0.5 cm
Temps de germination: 3-10 jours
Sol: Peu acide, humifère, meuble, frais et bien drainé
Endroit: Soleil et tolère très bien l’ombre et le froid
Espacement entre les plants: 25–30cm
Hauteur à maturité: 20-35cm
Maturité: 40 à 60 jours
Récolte possible en coupe continue
Semence par enveloppe: +/- 100

Nos semences sont garanties l’année de leur achat

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