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Semence | Poivron Vinedale
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Semence | Poivron Vinedale

Semence | Poivron Vinedale

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Semences de poivron Vinedale soigneusement sélectionnées pour leur qualité germinative et leur rendement optimal. Ces poivrons développent une saveur distinctive et une texture charnue à maturité.
UN PEU D'HISTOIRE

Le poivron Vinedale est une variété historique particulièrement notable pour sa capacité à produire des fruits verts et rouges uniformes, et pour sa précocité adaptée aux saisons courtes du Québec. Son histoire remonte à sa création en 1928 par l’Institut de recherche horticole de l’Ontario, marquant une période où les chercheurs canadiens travaillaient activement à développer des variétés adaptées aux conditions locales et aux besoins des agriculteurs.

Dans les décennies suivantes, le poivron Vinedale est devenu très populaire jusqu’à la fin des années 1940, bénéficiant d’une reconnaissance significative dans le domaine agricole. Cependant, comme beaucoup de variétés patrimoniales à travers le monde, son usage a décliné dans les années 1990, souvent relégué à l’oubli au profit de variétés plus modernes et commerciales.

En 2006, pour marquer leur 100e anniversaire, l’Institut de recherche horticole de Vineland a entrepris une initiative remarquable pour redonner vie au poivron Vinedale. Ils ont mobilisé leur réseau de contacts et rassemblé les efforts pour recréer une collection complète de fruits et légumes historiques. Cet événement a ravivé l’intérêt pour des variétés comme le poivron Vinedale, rappelant l’importance de préserver la biodiversité agricole et les semences patrimoniales.

Ainsi, le poivron Vinedale est devenu une rareté précieuse, symbolisant non seulement une période de recherche et d’innovation dans l’horticulture canadienne, mais aussi l’importance de conserver et de protéger ces variétés patrimoniales pour les générations futures. Prendre soin de ces variétés rares contribue à maintenir la diversité génétique nécessaire à une agriculture durable et résiliente face aux défis environnementaux et économiques modernes.
PROPRIÉTÉS

Le Poivron Vinedale offre une gamme de nutriments bénéfiques pour la santé qui peuvent soutenir le bien-être général lorsqu’ils sont inclus dans une alimentation équilibrée. Voici quelques avantages potentiels pour la santé associés à la consommation de poivrons en général :

Richesse en nutriments : Les poivrons, y compris le poivron Vinedale, sont une bonne source de vitamines et de minéraux essentiels tels que la vitamine C, la vitamine A, la vitamine B6, le folate et le potassium. Ces nutriments jouent des rôles importants dans la santé immunitaire, la santé oculaire, la régulation de la pression artérielle et la fonction nerveuse.

  • Vitamine C. Un poivron rouge de taille moyenne fournit 169 % de l’apport quotidien de référence (AJR) en vitamine C, ce qui en fait l’une des sources alimentaires les plus riches de ce nutriment essentiel.
  • Vitamine B6. La pyridoxine est le type de vitamine B6 le plus courant, une famille de nutriments importants pour la formation des globules rouges.
  • Vitamine K1. Forme de vitamine K, également connue sous le nom de phylloquinone, la K1 est importante pour la coagulation sanguine et la santé des os.
  • Potassium. Ce minéral essentiel peut améliorer la santé cardiaque.
  • Folate. Également connu sous le nom de vitamine B9, le folate remplit diverses fonctions dans votre corps. Un apport adéquat en folate est très important pendant la grossesse.
  • Vitamine E. Puissant antioxydant, la vitamine E est essentielle à la santé des nerfs et des muscles. Les meilleures sources alimentaires de cette vitamine liposoluble sont les huiles, les noix, les graines et les légumes.
  • Vitamine A. Les poivrons rouges sont riches en provitamine A (bêta-carotène), que votre corps convertit en vitamine A.
  • Antioxydants : Les poivrons sont riches en composés antioxydants tels que les caroténoïdes (comme le bêta-carotène) et les flavonoïdes. Ces antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps, contribuant ainsi à réduire le stress oxydatif et à protéger les cellules contre les dommages.
  • Soutien digestif : La consommation de poivrons peut soutenir la santé digestive en raison de leur teneur en fibres alimentaires. Les fibres aident à favoriser un bon transit intestinal et à maintenir une santé intestinale optimale.
  • Anti-inflammatoire potentiel : Certains composés présents dans les poivrons, comme la capsaïcine (présente principalement dans les poivrons forts), peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent être bénéfiques pour la gestion de l’inflammation dans le corps.
  • Soutien cardiaque : La consommation régulière de poivrons peut être bénéfique pour la santé cardiovasculaire en raison de leur teneur en antioxydants, en potassium et en fibres, qui sont associés à la réduction du risque de maladies cardiaques.
ON CUISINE COMMENT?

Pour cuisiner le poivron Vinedale, qui est apprécié pour sa précocité et sa capacité à produire des fruits verts et rouges uniformes, voici quelques idées de recettes et méthodes de préparation :

  • Poivrons Grillés et Marinés
    Ingrédients :

Poivrons Vinedale (verts ou rouges)
Huile d’olive extra vierge
Ail, haché finement
Herbes fraîches (thym, romarin, origan)
Vinaigre balsamique ou jus de citron
Sel et poivre noir
Instructions :

Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
Lavez et séchez les poivrons, puis coupez-les en deux ou en quartiers, en retirant les graines et les membranes.
Badigeonnez les poivrons avec de l’huile d’olive et assaisonnez-les avec de l’ail haché, des herbes fraîches, du sel et du poivre.
Placez les poivrons sur le grill chaud et faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés et tendres.
Retirez les poivrons du grill et laissez-les refroidir légèrement.
Une fois refroidis, pelez la peau des poivrons si désiré, puis coupez-les en lanières.
Disposez les lanières de poivrons dans un bol et arrosez-les avec un peu de vinaigre balsamique ou de jus de citron. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Ces poivrons grillés et marinés peuvent être dégustés en accompagnement, ajoutés à des salades, des sandwiches, des pizzas ou utilisés comme garniture pour des plats principaux.

  • Poivrons Farcis à la Vinedale
    Ingrédients :

Poivrons Vinedale (verts ou rouges)
Viande hachée (bœuf, porc, veau, ou mélange)
Oignon, haché finement
Ail, haché finement
Riz cuit
Tomates concassées
Fromage râpé (parmesan, mozzarella)
Herbes fraîches (persil, basilic)
Sel et poivre
Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Lavez les poivrons, coupez le haut et retirez les graines et les membranes à l’intérieur.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez le riz cuit, les tomates concassées et les herbes fraîches. Mélangez bien.
Remplissez les poivrons évidés avec le mélange de viande et de riz.
Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus des poivrons farcis.
Placez les poivrons dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage soit doré.
Servez les poivrons farcis chauds, garnis de plus d’herbes fraîches si désiré.

Ces recettes mettent en valeur la saveur et la texture des poivrons Vinedale, les rendant délicieux et adaptés à divers plats. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres méthodes de cuisson comme la cuisson à la poêle, le sauté, ou les incorporer dans des sauces et des plats mijotés pour profiter de leur saveur unique et de leur polyvalence culinaire.
ON CULTIVE COMMENT?

Saviez vous que?:

Les poivrons sont des plantes vivaces, mais ont les cultivent comme des annuelles à cause de notre climat.

Quand la saison de culture de piment ou poivron ce termine vers la fins septembre.

Vous pouvez rempoter le plant en pleine terre dans un pot avec du terreau.

Il faudra nettoyer les racines avec de l’eau et ajouter un terreau neuf. Vous mettez par la suite votre pot à l’intérieur et votre piment ou poivron vous donnera d’autres fruit pendant la saison d’hiver aussi longtemps que vous avez envie de le cultiver.

Nos semences sont vigoureuses, à pollinisation libre et adaptées au climat québécois

  • Espèce: Capsicum annuum
  • Semis: semer en pot début février ( pour cultiver en serre extérieure en mi mai) ou semer en début mars en pot intérieur  pour cultiver a l’extérieur en juin n’aime pas le froid
  • Semences: 2 semences par pot,  car vous allez devoir repiquer chaque semences dans des pots séparément.
  • Profondeur de semis :0.5 -1 cm
  • Temps de germination: 6-14 jours
  • Sol : Peu acide, humifère, meuble, frais et bien drainé
  • Endroit : Demande une culture  chaude et beaucoup de soleil
  • Espacement entre les plants : 30-40cm
  • Hauteur à maturité: 50-60cm
  • Maturité| :  50-80 jours |Très prolifique
  • Semences par enveloppe: +/- 25
    Nos semences sont garanties l’année de leur achat

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