SALADE MESCLUN DÉCOUVERTE

Le mesclun a été inventé par des moines du monastère de Cimiez (les Pères Franciscains) de Nice

Ils semaient à la volée un mélange de graines, mesclun. La coutume était d’offrir aux pauvres les plants qu’ils dédoublaient et qu’ils emportaient dans

une espourtoula (panier à anse, en rotin en forme de capeline renversée).

Mesclun nature: Le 10 juillet 1924, à Paris, Philippe Tiranty et Paul Gordeaux, réunis avec de nombreux amis au Cochon d’Or (un célèbre restaurant de La Villette), décidèrent de créer le foyer des Amitiés niçoises, et de l’appeler Lou Mesclun, comme le rappelle sa stèle reproduite ci-dessous.

Pour ces humoristes et humanistes, cette expression signifiait le « vrai vivre ensemble ».
Aujourd’hui, la salade de mesclun figure au menu des restaurants gastronomiques à travers le monde.

Personnellement je cultive plus de 20 variétés différentes de salade ancestrales de la saison du printemps et même la saison d’hiver à l’extérieure

Donc vous avez envie de découvrir un Mesclun découverte à la Minda. Faites vous plaisir:)

je vous garantie qu’ils seront délicieux a souhait avec des couleurs magnifiques.

• Vitamine A : Bonne source, essentielle pour la vision et la peau.
• Vitamine K : Importante pour la coagulation sanguine.
• Vitamine C : Antioxydant, soutient le système immunitaire.
• Acide folique : Utile pour la santé cellulaire.
• Potassium : Aide à réguler la pression artérielle.

• Hydratation : Élevé en eau, idéal pour maintenir une bonne hydratation.
• Riche en antioxydants : Peut contribuer à réduire les risques de maladies chroniques.

La salade mesclun est polyvalente et peut être préparée de nombreuses façons. Voici quelques idées simples pour l’utiliser :

• 1. Salade fraîche simple
  Ingrédients : Salade mesclun, tomates cerises, concombre, avocat, vinaigrette.
  Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier et assaisonnez avec une vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
• 2. Salade de mesclun au fromage
  Ingrédients : Salade mesclun, fromage de chèvre ou feta, noix ou noisettes, vinaigrette.
  Préparation : Ajoutez le fromage émietté et les noix à la mesclun, puis arrosez de vinaigrette pour une salade gourmande.
• 3. Salade mesclun et fruits
  Ingrédients : Salade mesclun, tranches de pomme ou de poire, cranberries séchées, noix, vinaigrette au miel.
  Préparation : Mélangez les fruits et les noix avec la mesclun, et ajoutez une vinaigrette au miel pour une touche sucrée.
• 4. Wraps de mesclun
  Ingrédients : Salade mesclun, wraps de tortilla, légumes grillés ou poulet.
  Préparation : Garnissez les wraps de mesclun et d’autres ingrédients, puis enroulez-les pour un déjeuner rapide et sain.
• 5. Mesclun avec quinoa
  Ingrédients : Salade mesclun, quinoa cuit, légumes grillés, vinaigrette.
  Préparation : Mélangez la mesclun avec le quinoa et les légumes pour une salade nourrissante.

• Astuces :
  Assaisonnement : Variez les vinaigrettes (citron, moutarde, yaourt) pour changer les saveurs.
  Ajouts : Pensez à ajouter des protéines (poulet, thon, œufs durs) pour un plat complet.
  Profitez de ces recettes avec votre salade mesclun !

Nos semences sont vigoureuses, à pollinisation libre et adaptées au climat québécois

• Espèce: Lactuca Sativa
• Semis: Début avril-mai (semis consécutif au 2-3 semaines jusqu’en septembre en pleine terre et en serre extérieur toute l’année)
• Semences: Un petit truc pour culture:  lancer vos semence à la volée dans un grand pot rectangulaire ou plateau,  que vous pouvez partir a n’importe  quel temps de l’année, vous pouvez même cultiver du mesclun même a l’intérieur pendant l’hiver
  A partir de  milieu mai , mettre les semences à la volée directement en terre ou si vous avez une serre extérieure n’importe quel moment de l’année
• Profondeur de semis : 0.5 cm
• Temps de germination: 3-10 jours
• Sol: Peu acide, humifère, meuble, frais et bien drainé
• Endroit: Soleil et tolère très bien l’ombre et le froid
• Espacement entre les plants: 1-2 cm
• Hauteur à maturité: 20-35cm
• Maturité: 35-45 jours
• Semence par enveloppe:+/- 300
  Nos semences sont garanties l’année de leur achat