CONCOMBRE MARKETMORE 76

• Propriétés Médicinales du Concombre Hydratation et Équilibre Électrolytique Hydratation : Les concombres sont composés à environ 95% d'eau, ce qui en fait un excellent aliment pour l'hydratation. Une bonne hydratation est cruciale pour le maintien des fonctions corporelles, notamment pour la régulation de la température corporelle, le transport des nutriments et l'élimination des toxines.
• Équilibre des électrolytes : Leur teneur élevée en eau aide à maintenir l'équilibre des électrolytes, ce qui est important pour le bon fonctionnement des cellules et des organes.
• Riche en Nutriments
• Vitamines et minéraux : Les concombres contiennent des vitamines essentielles telles que la vitamine K, qui joue un rôle crucial dans la coagulation sanguine et la santé des os, ainsi que des vitamines C et B. Ils sont également une bonne source de minéraux comme le potassium et le magnésium, qui sont importants pour la fonction musculaire et la régulation de la pression artérielle. Antioxydants : Ils contiennent des antioxydants tels que les flavonoïdes et les tanins, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps et à réduire le risque de maladies chroniques.
•  Effets Anti-inflammatoires Réduction de l'inflammation : Les composés anti-inflammatoires présents dans les concombres, comme les flavonoïdes et les polyphénols, peuvent aider à réduire les signes de l'inflammation. Cela peut être bénéfique pour des conditions inflammatoires telles que l'arthrite.
•  Effets Bénéfiques sur la Peau Hydratation de la peau : Grâce à leur haute teneur en eau, les concombres sont souvent utilisés dans les soins de la peau pour aider à l'hydratation. Ils peuvent réduire la sécheresse cutanée et améliorer l'apparence générale de la peau. Réduction des cernes et des gonflements : Les concombres sont également utilisés comme compresses pour les yeux afin de réduire les cernes et les gonflements grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et leur effet rafraîchissant.
•  Effets Digestifs Régulation du transit intestinal : Les concombres sont riches en fibres, notamment en cellulose, qui peut aider à réguler le transit intestinal et à prévenir la constipation. Les fibres contribuent également à la santé digestive en favorisant un microbiote intestinal équilibré.
• Effets diurétiques Action diurétique : Le concombre a un effet diurétique léger, ce qui peut aider à éliminer les excès de liquide dans le corps. Cela peut être utile pour prévenir la rétention d'eau et soutenir la fonction rénale.
• Propriétés Anticancéreuses Composés phytochimiques : Certains composés présents dans les concombres, comme les cucurbitacines, ont montré des propriétés anticancéreuses dans des études préliminaires. Ces composés peuvent aider à inhiber la croissance des cellules cancéreuses et à réduire le risque de certains types de cancer.

• Utilisation Médicinale du Concombre Applications Culinaires Incorporation dans l'alimentation : Consommer des concombres frais dans les salades, les smoothies ou les jus peut fournir les avantages nutritionnels et médicinaux décrits ci-dessus.
• Applications Topiques Masques et compresses : Les concombres peuvent être appliqués directement sur la peau sous forme de tranches ou de purée pour apaiser les irritations cutanées, réduire les cernes et améliorer l'hydratation. Considérations
• Bien que les concombres offrent de nombreux bienfaits pour la santé, il est important de les consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain. Comme pour tout aliment, il est préférable de les inclure avec modération dans une variété de régimes alimentaires pour maximiser leurs avantages tout en évitant les éventuels effets indésirables.

Les concombres sont incroyablement polyvalents en cuisine, et ils peuvent être préparés de nombreuses façons pour tirer parti de leur texture croquante et de leur goût frais. Voici quelques recettes classiques et innovantes pour cuisiner avec des concombres :

• Salade de Concombre Classique
  Ingrédients :

2 concombres moyens, tranchés finement
1/4 d’oignon rouge, émincé
1/4 tasse de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Aneth frais ou sec (optionnel)
Préparation :

Mélangez le vinaigre, le sucre, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol pour préparer la vinaigrette.
Ajoutez les tranches de concombre et l’oignon émincé.
Mélangez bien pour enrober les légumes de vinaigrette.
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Garnissez d’aneth frais ou sec si désiré.

• Concombre Mariné à l’Asiatique
  Ingrédients :

2 concombres, tranchés en fines rondelles
1/4 tasse de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de graines de sésame
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 gousse d’ail émincée
Préparation :

Dans un bol, combinez le vinaigre de riz, le sucre, la sauce soja, les graines de sésame, le gingembre et l’ail.
Ajoutez les rondelles de concombre et mélangez bien.
Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.

•  Soupe Froide au Concombre (Gaspacho de Concombre)
  Ingrédients :

2 concombres, pelés et coupés en morceaux
1 yaourt nature (ou yaourt grec)
1 gousse d’ail, émincée
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/4 tasse de feuilles de menthe fraîches
Sel et poivre au goût
Préparation :

Mixez les morceaux de concombre avec le yaourt, l’ail, le jus de citron et les feuilles de menthe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Réfrigérez avant de servir pour que la soupe soit bien froide.
4. Wraps de Concombre et Hummus
Ingrédients :

1 concombre, coupé en fines lamelles
1/2 tasse de hummus
1/4 tasse de carottes râpées
1/4 tasse de poivron rouge tranché
Feuilles de laitue ou de menthe
Préparation :

Étalez une fine couche de hummus sur chaque lamelle de concombre.
Garnissez avec les carottes râpées, le poivron et des feuilles de laitue ou de menthe.
Roulez délicatement les lamelles de concombre pour former des petits wraps.

•  Tzatziki Grec
  Ingrédients :

1 concombre moyen, râpé et égoutté
1 tasse de yaourt grec
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
Sel et poivre au goût
Préparation :

Râpez le concombre et pressez-le pour éliminer l’excès d’eau.
Dans un bol, combinez le concombre râpé avec le yaourt grec, l’huile d’olive, l’ail, le vinaigre, l’aneth, le sel et le poivre.
Mélangez bien et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
6. Concombre au Yaourt et à la Menthe
Ingrédients :

2 concombres, tranchés
1 tasse de yaourt nature
2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût
Préparation :

Mélangez le yaourt avec la menthe fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre.
Ajoutez les tranches de concombre et mélangez bien.
Réfrigérez avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

• Pickles de Concombre Rapides
  Ingrédients :

4 concombres miniatures ou 2 grands, tranchés finement
1 tasse de vinaigre blanc
1 tasse d’eau
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à café de graines de moutarde
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 gousse d’ail, émincée
Préparation :

Dans une casserole, combinez le vinaigre, l’eau, le sucre, le sel, les graines de moutarde, les graines de coriandre et l’ail. Chauffez jusqu’à ce que le sucre et le sel soient dissous.
Placez les tranches de concombre dans un bocal propre.
Versez le mélange de vinaigre chaud sur les concombres.
Laissez refroidir à température ambiante avant de fermer le bocal. Réfrigérez pendant au moins 24 heures avant de consommer.
Ces recettes montrent à quel point le concombre peut être utilisé de manière créative et savoureuse dans divers plats. Que ce soit en salade, en wrap, en soupe, en dip ou en pickles, le concombre apporte une touche de fraîcheur et de croquant à vos repas.

• Je vous conseille d’utiliser des  pots biodégradables. Les semis suivants ont la réputation d’avoir des racines fragiles.

Parfois, le problème est relativement mineur et on peut alors les cultiver dans des pots et plateaux ordinaires si on fait bien attention de ne pas briser leurs racines lors du repiquage.

• Si vous voulez les semer à l’intérieur, un pot biodégradable est presque une obligation! pour tous les variétés de concombre, melon, courge, courgette.

Car ce sont des variétés qu’ils n’aiment pas qu’on touche les racines.

• Par contre, quand vous repiquez des plants en pot biodégradable ou le mettre directement au sol extérieure, il faut vous assurer d’enterrer le contenant au complet, sinon votre plant risque de mourir.

Nos semences sont vigoureuses, à pollinisation libre et adaptées au climat québécois

• Espèce: Cucumis sativus
• Semis: Début avril en pot (sous abris, serre extérieure) ou en début mai en pot intérieur
• Semences: 2 semences par pot, début mai et  mettre en terre début juin
• Profondeur de semis: 1-2cm
• Temps de germination : 3-6 jours | days
• Sol : Peu acide, humifère, meuble, frais et bien drainé
• Endroit : Demande une culture  chaude et beaucoup de soleil
• Espacement entre les plants: 55-60cm
• Hauteur à maturité : 180-190cm| Faire grimper sur un treillis ou tuteur de cordage idéalement
•  Maturité : 58-65 jours| Très prolifique
• Semence par enveloppe: +/- 25
  Nos semences sont garanties l’année de leur achat