AUBERGINE MATROSIK TRÈS RARE

Aubergine Matrosik Ancestrale
Description

• L’aubergine Matrosik est une variété très rare, originaire de Russie, réputée pour sa beauté et son goût exceptionnel. Ses fruits présentent une magnifique couleur violet pourpre, rayée de stries blanches et jaunes.

Caractéristiques

• Goût : Moins amère que les variétés typiques, elle est délicieuse et très appréciée.
• Rendement : Haute capacité de production, cette aubergine peut donner des fruits en abondance pendant plusieurs mois.
• Culture en Pot : Idéale pour le jardinage en pot, elle offre un rendement généreux même dans des espaces réduits.

Conseils de Culture

• Soutien Nécessaire : Pour éviter que la plante ne tombe, il est conseillé de lui fournir un soutien, comme des tuteurs ou de l’attacher avec de la corde.
• Conditions Optimales : Privilégie un sol riche et bien drainé, ainsi qu’un ensoleillement direct.
  Utilisation Culinaire

Cette variété est parfaite pour divers plats, tels que les ratatouilles, les currys ou simplement grillée. Sa douceur et sa texture en font un choix attrayant, même pour ceux qui ne sont pas fans d’aubergines.

• Pourquoi L’essayer ?
  L’aubergine Matrosik est une excellente option pour les jardiniers de tous niveaux. Sa productivité et son goût savoureux en font un incontournable dans la cuisine, et elle saura séduire même les plus réticents !

• Source de vitamines (A, B, C) et de minéraux (potassium, magnésium). Antioxydante :
• Contient des anthocyanes, qui aident à lutter contre le stress oxydatif et protègent les cellules. Facilite la Digestion :
• Riche en fibres, elle aide à la digestion et favorise un bon transit intestinal. Contrôle du Cholestérol :
• Peut contribuer à abaisser le taux de cholestérol grâce à ses fibres solubles. Hydratante :
• Composée principalement d'eau, elle aide à l'hydratation. Propriétés Anti-inflammatoires : Les composés présents peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps.

Recettes Traditionnelles avec l’Aubergine Matrosik
Voici quelques recettes traditionnelles pour profiter de l’aubergine Matrosik :

• 1. Ratatouille
  Ingrédients :

2 aubergines Matrosik, coupées en dés
1 courgette, coupée en dés
1 poivron, coupé en dés
1 oignon, émincé
2 tomates, concassées
Herbes de Provence
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les aubergines et le poivron. Faites cuire environ 5 minutes.
Incorporez les courgettes et les tomates. Assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant 20-30 minutes, en remuant de temps en temps.

• 2. Aubergines Gratinées
  Ingrédients :

2 aubergines Matrosik, coupées en tranches
200 g de fromage (mozzarella ou parmesan)
2 cuillères à soupe de chapelure
Huile d’olive
Sel, poivre et herbes (basilic ou origan)
Préparation :

Préchauffez le four à 200 °C.
Disposez les tranches d’aubergine sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive, et assaisonnez de sel et poivre.
Faites rôtir les aubergines pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Retirez du four, ajoutez le fromage et la chapelure par-dessus.
Remettez au four et gratinez pendant environ 10 minutes.

• 3. Curry d’Aubergine
  Ingrédients :

2 aubergines Matrosik, coupées en cubes
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 morceau de gingembre, râpé
400 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe de pâte de curry
Huile d’olive
Coriandre fraîche pour garnir
Préparation :

Dans une poêle, faites chauffer l’huile et ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajoutez les aubergines et la pâte de curry, et faites cuire pendant 5 minutes.
Incorporez le lait de coco, mélangez bien, et laissez mijoter pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que les aubergines soient tendres.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Conclusion
Ces recettes mettent en valeur la saveur délicieuse de l’aubergine Matrosik et peuvent séduire même ceux qui ne sont pas fans d’aubergines. Bon appétit !

• Vous pouvez faire un Baba Ganoush. En collation : servez Baba Ganoush avec des chips de pita ou des légumes.
  Dans un sandwich : garnir un pita de Baba Ganoush, mesclun et tomates.
• Vous pouvez rôtir, peler et servir sur les pâtes. Ajouter à la sauce tomate au basilic frais. Servir sur des pâtes.
• Pourquoi pas une Pizza aux aubergines ! Garnir une pizza de cubes d’aubergines. Ajouter les tomates, les olives noires et l’oignon rouge.

Ces recettes mettent en valeur la saveur délicieuse de l’aubergine Matrosik et peuvent séduire même ceux qui ne sont pas fans d’aubergines. Bon appétit !

C’est une variété parfaite pour le jardinage en pot si vous n’avez pas beaucoup d’espace pour grandir. Ils sont très faciles à cultiver et faciles à entretenir.
Cette plante solide et saine peut atteindre jusqu’à 4 pieds de hauteur et n’arrêtera pas de produire des fruits jusqu’à ce qu’ils meurent.

Adore, les composte de fumier de vache et de champignons.

C’est une vivace, souvent cultivée comme une annuelle. Les aubergines peuvent être semées à l’intérieur et transplantées à l’extérieur
lorsqu’elles mesurent au moins six pouces de haut et que le temps s’est réchauffé à au moins 13 degrés Celcius.

Nos semences sont vigoureuses, à pollinisation libre et adaptées au climat québécois

• Semis: semer en pot milieu février ( pour cultiver en serre extérieure en mi mai) ou semer au début mars en pot intérieur  pour cultiver a l’extérieur en juin n’aime pas le froid
• Semences: 2 semences par pot,  car vous allez devoir repiquer chaque semences dans des pots séparément.
• Espèce: Solanum Melongena, ou Aubergine Brinjal
• Profondeur de semis : 0.5cm-1cm
• Temps de germination : 7-13 jours
• Sol : Peu acide, humifère, meuble, frais et bien drainé
• Endroit : Demande une culture très chaude et beaucoup de soleil
• Espacement entre les plants: 45-50cm
• Hauteur à maturité: 60-80 cm
• Maturité: 110-115 jours |Plant Indeterminé
• Semence par enveloppe:+/- 20
  Nos semences sont garanties l’année de leur achat