TOMATE CERISE PUERTO CORTES TRÈS RARE

Cette délicieuse tomate cerise, ma préférée pour le goût, a été collectée par l’USDA en 1976 le long d’une route près du village de Puerto Cortes, à environ 20 miles de San Pedro Sula, la deuxième plus grande ville du Honduras (et actuellement l’une des les villes les plus violentes du monde, plus connue aux États-Unis comme point de départ d’une célèbre caravane de migrants).

Les fruits ne sont pas uniformes – indiquant ses origines semi-sauvages – allant de ronds à quelque peu plats, rarement plus d’un pouce et demi de diamètre.

Le goût est un mélange parfait d’aigre-doux.  cette tomate à été cultiver pour honorer les habitants résilients de la région de San Pedro Sula, qui a été gravement touchée par la violence du trafic de drogue, la corruption des entreprises et l’oppression politique.

J’ai  été agréablement surpris de trouver un vrai bijou dans cette tomate.  Elle est Très productive et pousse sans avoir besoin de treillis, car elle est d’origine sauvage.

Nous espérons que lorsque vous mangerez cette tomate, elle vous rappellera l’humanité des réfugiés fuyant le Honduras pour une vie meilleure aux États-Unis.

N’oubliez pas que les fruits délicieux que vous dégustez ont autrefois nourri ces personnes, qui l’ont abandonné et bien plus encore – non pas parce qu’ils veulent nous faire du mal, mais parce qu’ils veulent s’aider eux-mêmes et leurs familles.

Ce n’est qu’un symbole de tout ce qu’ils ont laissé derrière eux, de tous les signes extérieurs de la maison qu’ils ne pourront jamais goûter, voir, ressentir ou connaître à nouveau.

Les tomates cerise Puerto Cortes possèdent plusieurs propriétés médicinales :

Propriétés Médicinales
Riche en Nutriments :

• Vitamines : Contiennent de la vitamine C, A et K, bénéfiques pour le système immunitaire et la santé des yeux.
• Minéraux : Sources de potassium et de fer, importants pour la santé cardiaque et la circulation sanguine.
  Antioxydants :
• Lycopène : Présent en grande quantité, ce composé aide à réduire le risque de maladies chroniques et possède des effets anti-inflammatoires.
  Santé Digestive :
• Riche en fibres, elle favorise la digestion et la santé intestinale.
  Hydratation :
• Avec une forte teneur en eau, elle contribue à l’hydratation du corps.
  Autres Bienfaits
• Santé de la Peau : Les antioxydants aident à protéger la peau et à favoriser une apparence saine.
• Contrôle du Poids : Faible en calories, elles sont idéales pour une alimentation équilibrée.

Ces propriétés font des tomates cerise Puerto Cortes un excellent ajout à une alimentation saine.

Voici quelques idées pour cuisiner les tomates cerise Puerto Cortes :

• 1. Salade fraîche
  Ingrédients : Tomates cerise, concombre, feta, olives, vinaigrette.
  Préparation : Coupez les tomates en deux et mélangez-les avec des dés de concombre, de la feta émiettée et des olives. Arrosez de vinaigrette.
• 2. Tomates rôties
  Ingrédients : Tomates cerise, huile d’olive, herbes (thym, basilic), sel, poivre.
  Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Disposez les tomates sur une plaque, arrosez d’huile d’olive, assaisonnez et rôtissez pendant 15-20 minutes.
• 3. Pâtes aux tomates cerise
  Ingrédients : Tomates cerise, pâtes, ail, basilic, parmesan.
  Préparation : Faites cuire les pâtes. Dans une poêle, faites revenir l’ail, ajoutez les tomates cerise coupées, puis mélangez avec les pâtes cuites. Garnissez de basilic et de parmesan.
  4. Tartines
• Ingrédients : Pain, tomates cerise, mozzarella, basilic.
  Préparation : Disposez des tomates cerise et de la mozzarella sur des tranches de pain. Ajoutez du basilic frais et un filet d’huile d’olive.
• 5. Salsa de tomates cerise
  Ingrédients : Tomates cerise, oignon rouge, coriandre, citron, piment.
  Préparation : Hachez les tomates, l’oignon, la coriandre et le piment. Mélangez avec du jus de citron pour une salsa rafraîchissante.

Ces recettes mettent en valeur la douceur et la fraîcheur des tomates cerise Puerto Cortes. Bon appétit !

Comme pour toutes les tomates, commencez à l’intérieur en mars

Les plantes doivent être espacées de 2 à 3 pieds.

C’est une tomate semi-sauvage donc elle n’a pas besoin de beaucoup de soins une fois établie. Il bénéficiera d’un treillis, mais avec son port de croissance tentaculaire, il produira toujours même s’il se développe seul. Personnellement je la cultive sans treillis.

Très rare, prenez en soin!

Nos semences sont vigoureuses, à pollinisation libre et adaptées au climat québécois

• Espèce: Solanum lycopersicum: Origine: Puerto Cortes, Honduras
• Semis: semer en pot milieu février ( pour cultiver en serre extérieure en mi mai) ou semer en milieu mars en pot intérieur  pour cultiver a l’extérieur en juin n’aime pas le froid
• Semences: 2 semences par pot,  car vous allez devoir repiquer chaque semences dans des pots séparément.
• Profondeur de semis : 0.5-1cm
• Temps de germination: 7-13 jours
• Sol: Peu acide, humifère, meuble, frais et bien drainé
• Endroit : Demande une culture très chaude et beaucoup de soleil
• Espacement entre les plants: 40-45cm
• Hauteur à maturité : 90-120cm
• Maturité: 75-80 jours| Plant Indéterminé |Buisson prolifique
• Semence par enveloppe:+/- 12

Nos semences sont garanties l’année de leur achat